Currently Browsing: Florentine 15 articles

Passionnés par la cuisine et la pâtisserie, mon équipe et moi-même avons à cœur de vous faire découvrir des recettes authentiques, simples, faciles à préparer et raffinées. Vous ne savez pas quoi préparer à vos invités ce soir ? Laissez-vous tenter par une de ses recettes et dîtes nous en commentaire ce que vous en avez pensé ...
recette de la saltimboca au fromage frais

Saltimboca au fromage frais

La saltimboca nous vient d’Italie ; cette fine escalope de veau roulée avec du jambon sec peut être agrémentée de multiples façons. En voici une qui chatouillera vos papiers : la recette de la saltimboca au fromage frais. Astuce : Vous pouvez utiliser un fromage blanc ail et fines herbes allégé en matière grasse. Pour […]

aspic de lapin avec des poivrons

Aspic de lapin au poivron

Cet aspic de lapin au poivron, appelé plus souvent « compote de lapin », est une recette de terrine de lapin prise dans sa gelée. Les poivrons confits lui ajoute une petite note douce et sucrée. Astuce : Pour faciliter le démoulage, tapissez votre terrine de film transparent avant de la remplir. Truc en + : […]

recette indienne poulet aux épices

Poulet aux épices

Le poulet aux épices, cette recette d’inspiration indienne est particulièrement délicieuse. En voici une version légère et saine. Vous pouvez toutefois enlever la peau du poulet avant de le préparer et vous aurez un plat encore plus light et sain. Astuce : Faire revenir les épices en début de cuisson permet d’exhaler toute leur saveur. […]

recette du poulet vapeur au soja

Poulet vapeur au soja

Cette recette asiatique sorti tout droit d’une carte de « spécialités vapeur » est un vrai délice. Vous pouvez déguster la recette du poulet vapeur au soja accompagné tout simplement d’un bol de riz blanc parfumé. Astuce : Si vous n’avez pas de cuit-vapeur, versez de l’eau sur 4 cm dans une grande casserole et placer un […]

recette du filet de porc avec du lait de coco

Filet de porc au lait de coco

La viande de porc prise dans le filet est tout à fait compatible avec la cuisine minceur. Elle s’accommode très bien à des recettes hautes en épices. Voici une recette revisitée du classique rôti de porc au lait : le filet de porc au lait de coco. Astuces  : Cous pouvez remplacer le mélange 4 […]

recette de pâtes avec du pesto

Petits nids de pâtes au pesto

On pense à tort que les pâtes sont incompatibles avec la cuisine minceur : tout dépend ce que vous y ajoutez ! Voilà une recette délicieuse où les pâtes deviennent plus qu’un accompagnement : Les petits nids de pâtes au pesto ! Astuces : Vous pouvez agrémenter vos pâtes de petits dés de tomates fraîches. […]

mille feuille avec de l'emmental

Mille-feuille d’emmental

Nous vous proposons aujourd’hui, dans cette nouvelle recette, une entrée à base d’emmental … Le mille feuille d’emmental ! Truc en + : Vous pouvez utiliser de l’emmental allégé pour confectionner cette rentrée. Vous pouvez également, si vous le souhaitez, ajouter au taboulé des tomates séchées ou des tomates fraîches coupées en dés.

tartelette avec de la pomme et du fromage de chèvre

Tartelettes fines aux pommes et chèvre

La pomme est l’un des fruits qui s’adapte le mieux au mélange sucré-salé. Alors pourquoi ne pas déguster votre tarte fine aux pommes avant le dessert ? Avec du fromage, c’est un délice… Très raisonnable. Pour varier : Si l’association pomme et fromage vous plaît, laissez parler votre créativité et recommencez cette recette avec d’autres […]

salade avec de la dinde grillée et de la mangue

Salade de dinde grillée à la mangue

Une petite salade vraiment haute en saveur pour les adeptes du sucré-salé. A faire à tout prix à vos amis gourmands et soucieux de garder la ligne : la salade de dinde grillée à la mangue. Astuce : Vous pouvez également faire cuire les escalopes de dinde égouttées sous le gril du four 3 minutes […]

fromage faisselle à la truite fumée

Petites faisselles de truite fumée

Dans cette nouvelle recette, nous vous proposons une idée originale pour épater vos invités dès l’entrée : Les petites faisselles de truite fumée ! Astuce : Il existe des faisselles à 0 % pour ceux qui sont vraiment très raisonnables ! Pour varier : Pour une entrée plus « chic », vous pouvez remplacer la […]

L'Art du Goût
Close Cookmode