Entrées
Mille-feuille d’emmental
Nous vous proposons aujourd’hui, dans cette nouvelle recette, une entrée à base d’emmental … Le mille feuille d’emmental ! Truc en + : Vous pouvez utiliser de l’emmental allégé pour confectionner cette rentrée. Vous pouvez également, si vous le souhaitez, ajouter au taboulé des tomates séchées ou des tomates fraîches coupées en dés.
Pâtes, riz et semoule
Saltimboca au fromage frais
La saltimboca nous vient d’Italie ; cette fine escalope de veau roulée avec du jambon sec peut être agrémentée de multiples façons. En voici une qui chatouillera vos papiers : la recette de la saltimboca au fromage frais. Astuce : Vous pouvez utiliser un fromage blanc ail et fines herbes allégé en matière grasse. Pour […]
VIANDES ET POISSONS
Saltimboca au fromage frais
La saltimboca nous vient d’Italie ; cette fine escalope de veau roulée avec du jambon sec peut être agrémentée de multiples façons. En voici une qui chatouillera vos papiers : la recette de la saltimboca au fromage frais. Astuce : Vous pouvez utiliser un fromage blanc ail et fines herbes allégé en matière grasse. Pour […]
Aspic de lapin au poivron
Cet aspic de lapin au poivron, appelé plus souvent « compote de lapin », est une recette de terrine de lapin prise dans sa gelée. Les poivrons confits lui ajoute une petite note douce et sucrée. Astuce : Pour faciliter le démoulage, tapissez votre terrine de film transparent avant de la remplir. Truc en + : […]
Poulet aux épices
Le poulet aux épices, cette recette d’inspiration indienne est particulièrement délicieuse. En voici une version légère et saine. Vous pouvez toutefois enlever la peau du poulet avant de le préparer et vous aurez un plat encore plus light et sain. Astuce : Faire revenir les épices en début de cuisson permet d’exhaler toute leur saveur. […]
Poulet vapeur au soja
Cette recette asiatique sorti tout droit d’une carte de « spécialités vapeur » est un vrai délice. Vous pouvez déguster la recette du poulet vapeur au soja accompagné tout simplement d’un bol de riz blanc parfumé. Astuce : Si vous n’avez pas de cuit-vapeur, versez de l’eau sur 4 cm dans une grande casserole et placer un […]
ET POUR ACCOMPAGNER VOS PLATS ...
Petits nids de pâtes au pesto
On pense à tort que les pâtes sont incompatibles avec la cuisine minceur : tout dépend ce que vous y ajoutez ! Voilà une recette délicieuse où les pâtes deviennent plus qu’un accompagnement : Les petits nids de pâtes au pesto ! Astuces : Vous pouvez agrémenter vos pâtes de petits dés de tomates fraîches. […]
