Franck Lucas
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Franck Lucas signe les articles de L’Art du Goût. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Cuisiner, Infos, Mincir et S’équiper.
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Recettes de girolles : comment les choisir et les préparer
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Quiche au chorizo : comment la servir et quels vins l’accompagnent ?
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