Franck Lucas

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Rédaction L’Art du Goût
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Franck Lucas signe les articles de L’Art du Goût. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Cuisiner, Infos, Mincir et S’équiper.

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Les articles de Franck Lucas

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La saucisse de couenne, véritable fleuron de la charcuterie, trouve ses racines…

Repas de fêtes : idées d’accompagnements pour votre boudin blanc

Les classiques ne suffisent pas toujours à satisfaire les attentes lors des…

Restaurant Le Grill à Rennes : entre tradition et innovation gastronomique

À Rennes, certains établissements refusent de choisir entre respect des classiques et…

Eau froide ou chaude : quelle est la meilleure option pour la cuisson du cabillaud ?

Un filet de cabillaud plongé dans l'eau froide n'a rien à voir…

Les variantes régionales de la carbonade de bœuf

Une recette, un nom, des dizaines de chemins possibles : la carbonade…

Recettes de girolles : comment les choisir et les préparer

La saison des girolles, pourtant courte, coïncide rarement avec la pleine maturité…

Quiche au chorizo : comment la servir et quels vins l’accompagnent ?

À rebours des dogmes culinaires, la quiche au chorizo vient chambouler la…

Comment bien choisir vos courgettes pour préparer de délicieuses tagliatelles ?

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De 300 millilitres en litres : transformer vos mesures avec aisance

Pour ceux qui cuisinent souvent ou suivent des recettes, pensez à bien…